HINTS OF CAPONATA - TRACCE DI CAPONATA
HINTS OF CAPONATA - TRACCE DI CAPONATA
CARNIVAL'S CARPACCIO - CARPACCIO DI CARNEVALE
CARNIVAL'S CARPACCIO - CARPACCIO DI CARNEVALE
ANTONIO'S GARDEN - L'ORTO DI ANTONIO
ANTONIO'S GARDEN - L'ORTO DI ANTONIO
GARDEN AND RIVER DURING SPRINGTIME WITH ARCTIC CHAR AND NAILS - ORTO E FIUME IN PRIMAVERA CON SALMERINO E LUMACHE
GARDEN AND RIVER DURING SPRINGTIME WITH ARCTIC CHAR AND NAILS - ORTO E FIUME IN PRIMAVERA CON SALMERINO E LUMACHE
VARIATION OF PUMPKIN WITH SAUSAGE AND PISTACHIO SAUCE - VARIAZIONE DI ZUCCA CON SALSICCIA E SALSA DI PISTACCHIO
VARIATION OF PUMPKIN WITH SAUSAGE AND PISTACHIO SAUCE - VARIAZIONE DI ZUCCA CON SALSICCIA E SALSA DI PISTACCHIO
ROSEMARY FLOWERS, CUTTLEFISH INK AND CHERRIES - FIORI DI ROSMARINO, NERO DI SEPPIA ED AMARENE
ROSEMARY FLOWERS, CUTTLEFISH INK AND CHERRIES - FIORI DI ROSMARINO, NERO DI SEPPIA ED AMARENE
PEARS STUFFED WITH FOIES GRAS AND FOAM OF SMOKED YOGURT, INSPIRED TO A FRANZ MARC ARTWORK -  PERE RIPIENE AL FOIE GRAS CON SPUMA DI YOGURT AFFUMICATO ISPIRATO AD UN’OPERA  DI FRANZ MARC
PEARS STUFFED WITH FOIES GRAS AND FOAM OF SMOKED YOGURT, INSPIRED TO A FRANZ MARC ARTWORK - PERE RIPIENE AL FOIE GRAS CON SPUMA DI YOGURT AFFUMICATO ISPIRATO AD UN’OPERA DI FRANZ MARC
GASTROASTRATTO N.1
GASTROASTRATTO N.1
CAKE OF A THOUSAND SHEETS "STRACHIN" CHEESE - MILLEFOGLIE “STRACHIN”
CAKE OF A THOUSAND SHEETS "STRACHIN" CHEESE - MILLEFOGLIE “STRACHIN”
EELS ON MOVE IN THE PO DELTA PARK - ANGUILLA IN MOVIMENTO NEL PARCO DEL DELTA DEL PO
EELS ON MOVE IN THE PO DELTA PARK - ANGUILLA IN MOVIMENTO NEL PARCO DEL DELTA DEL PO
POTATO DUMPLINGS FILLED WITH CAULIFLOWER LIQUID, TURNIPS, DRIED TOMATOES AND NUTS - GNOCCHI DI PATATE FARCITI DI CAVOLFIORE LIQUIDO, RAPETTI, POMODORI SECCHI E NOCI
POTATO DUMPLINGS FILLED WITH CAULIFLOWER LIQUID, TURNIPS, DRIED TOMATOES AND NUTS - GNOCCHI DI PATATE FARCITI DI CAVOLFIORE LIQUIDO, RAPETTI, POMODORI SECCHI E NOCI
EGG IN "SAN DOMENICO" RAVIOLI WITH PARMESAN SWEET CHEESE, HAZELNUT BUTTER AND SEASONAL TRUFFLE - UOVO IN RAVIOLO “SAN DOMENICO”, CON PARMIGIANO DOLCE, BURRO NOCCIOLA E TARTUFI DI STAGIONE
EGG IN "SAN DOMENICO" RAVIOLI WITH PARMESAN SWEET CHEESE, HAZELNUT BUTTER AND SEASONAL TRUFFLE - UOVO IN RAVIOLO “SAN DOMENICO”, CON PARMIGIANO DOLCE, BURRO NOCCIOLA E TARTUFI DI STAGIONE
GOLD AND TOBACCO TASTE OF TUSCANY - ORO E TABACCO SAPORE TOSCANO
GOLD AND TOBACCO TASTE OF TUSCANY - ORO E TABACCO SAPORE TOSCANO
SPACE - SPAZIO
SPACE - SPAZIO
BLUE CUTTLEFISH - SEPPIA BLU
BLUE CUTTLEFISH - SEPPIA BLU
OYSTER 2012: BURRATA SOUP, MUSHROOMS, SLUSH GREEN APPLE AND CAMOMILLA FLOWERS - OSTRICA 2012: ZUPPA DI BURRATA, FUNGHI, GRANITA DI MELA VERDE E FIORI DI CAMOMILLA
OYSTER 2012: BURRATA SOUP, MUSHROOMS, SLUSH GREEN APPLE AND CAMOMILLA FLOWERS - OSTRICA 2012: ZUPPA DI BURRATA, FUNGHI, GRANITA DI MELA VERDE E FIORI DI CAMOMILLA
WOOD - LEGNO
WOOD - LEGNO
CANNOLO SHRIMP, BASIL, DATE CONFIT AND POWDER OF CAPERS - CANNOLO DI GAMBERI, BASILICO, DATTERINO CONFIT E POLVERE DI CAPPERI
CANNOLO SHRIMP, BASIL, DATE CONFIT AND POWDER OF CAPERS - CANNOLO DI GAMBERI, BASILICO, DATTERINO CONFIT E POLVERE DI CAPPERI
AUTUMN WALK - PASSEGGIATA D'AUTUNNO
AUTUMN WALK - PASSEGGIATA D'AUTUNNO
HINTS OF CAPONATA - TRACCE DI CAPONATA
CARNIVAL'S CARPACCIO - CARPACCIO DI CARNEVALE
ANTONIO'S GARDEN - L'ORTO DI ANTONIO
GARDEN AND RIVER DURING SPRINGTIME WITH ARCTIC CHAR AND NAILS - ORTO E FIUME IN PRIMAVERA CON SALMERINO E LUMACHE
VARIATION OF PUMPKIN WITH SAUSAGE AND PISTACHIO SAUCE - VARIAZIONE DI ZUCCA CON SALSICCIA E SALSA DI PISTACCHIO
ROSEMARY FLOWERS, CUTTLEFISH INK AND CHERRIES - FIORI DI ROSMARINO, NERO DI SEPPIA ED AMARENE
PEARS STUFFED WITH FOIES GRAS AND FOAM OF SMOKED YOGURT, INSPIRED TO A FRANZ MARC ARTWORK -  PERE RIPIENE AL FOIE GRAS CON SPUMA DI YOGURT AFFUMICATO ISPIRATO AD UN’OPERA  DI FRANZ MARC
GASTROASTRATTO N.1
CAKE OF A THOUSAND SHEETS "STRACHIN" CHEESE - MILLEFOGLIE “STRACHIN”
EELS ON MOVE IN THE PO DELTA PARK - ANGUILLA IN MOVIMENTO NEL PARCO DEL DELTA DEL PO
POTATO DUMPLINGS FILLED WITH CAULIFLOWER LIQUID, TURNIPS, DRIED TOMATOES AND NUTS - GNOCCHI DI PATATE FARCITI DI CAVOLFIORE LIQUIDO, RAPETTI, POMODORI SECCHI E NOCI
EGG IN "SAN DOMENICO" RAVIOLI WITH PARMESAN SWEET CHEESE, HAZELNUT BUTTER AND SEASONAL TRUFFLE - UOVO IN RAVIOLO “SAN DOMENICO”, CON PARMIGIANO DOLCE, BURRO NOCCIOLA E TARTUFI DI STAGIONE
GOLD AND TOBACCO TASTE OF TUSCANY - ORO E TABACCO SAPORE TOSCANO
SPACE - SPAZIO
BLUE CUTTLEFISH - SEPPIA BLU
OYSTER 2012: BURRATA SOUP, MUSHROOMS, SLUSH GREEN APPLE AND CAMOMILLA FLOWERS - OSTRICA 2012: ZUPPA DI BURRATA, FUNGHI, GRANITA DI MELA VERDE E FIORI DI CAMOMILLA
WOOD - LEGNO
CANNOLO SHRIMP, BASIL, DATE CONFIT AND POWDER OF CAPERS - CANNOLO DI GAMBERI, BASILICO, DATTERINO CONFIT E POLVERE DI CAPPERI
AUTUMN WALK - PASSEGGIATA D'AUTUNNO
HINTS OF CAPONATA - TRACCE DI CAPONATA
CARNIVAL'S CARPACCIO - CARPACCIO DI CARNEVALE
ANTONIO'S GARDEN - L'ORTO DI ANTONIO
GARDEN AND RIVER DURING SPRINGTIME WITH ARCTIC CHAR AND NAILS - ORTO E FIUME IN PRIMAVERA CON SALMERINO E LUMACHE
VARIATION OF PUMPKIN WITH SAUSAGE AND PISTACHIO SAUCE - VARIAZIONE DI ZUCCA CON SALSICCIA E SALSA DI PISTACCHIO
ROSEMARY FLOWERS, CUTTLEFISH INK AND CHERRIES - FIORI DI ROSMARINO, NERO DI SEPPIA ED AMARENE
PEARS STUFFED WITH FOIES GRAS AND FOAM OF SMOKED YOGURT, INSPIRED TO A FRANZ MARC ARTWORK - PERE RIPIENE AL FOIE GRAS CON SPUMA DI YOGURT AFFUMICATO ISPIRATO AD UN’OPERA DI FRANZ MARC
GASTROASTRATTO N.1
CAKE OF A THOUSAND SHEETS "STRACHIN" CHEESE - MILLEFOGLIE “STRACHIN”
EELS ON MOVE IN THE PO DELTA PARK - ANGUILLA IN MOVIMENTO NEL PARCO DEL DELTA DEL PO
POTATO DUMPLINGS FILLED WITH CAULIFLOWER LIQUID, TURNIPS, DRIED TOMATOES AND NUTS - GNOCCHI DI PATATE FARCITI DI CAVOLFIORE LIQUIDO, RAPETTI, POMODORI SECCHI E NOCI
EGG IN "SAN DOMENICO" RAVIOLI WITH PARMESAN SWEET CHEESE, HAZELNUT BUTTER AND SEASONAL TRUFFLE - UOVO IN RAVIOLO “SAN DOMENICO”, CON PARMIGIANO DOLCE, BURRO NOCCIOLA E TARTUFI DI STAGIONE
GOLD AND TOBACCO TASTE OF TUSCANY - ORO E TABACCO SAPORE TOSCANO
SPACE - SPAZIO
BLUE CUTTLEFISH - SEPPIA BLU
OYSTER 2012: BURRATA SOUP, MUSHROOMS, SLUSH GREEN APPLE AND CAMOMILLA FLOWERS - OSTRICA 2012: ZUPPA DI BURRATA, FUNGHI, GRANITA DI MELA VERDE E FIORI DI CAMOMILLA
WOOD - LEGNO
CANNOLO SHRIMP, BASIL, DATE CONFIT AND POWDER OF CAPERS - CANNOLO DI GAMBERI, BASILICO, DATTERINO CONFIT E POLVERE DI CAPPERI
AUTUMN WALK - PASSEGGIATA D'AUTUNNO
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